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Vous en avez entendu parler dans divers contextes, mais que pensez-vous vraiment lorsque quelqu’un parle d’une alimentation saine pour une performance maximisée? Pensez-vous qu’il faut renoncer à tasty pour rester en bonne santé?

Danielle Walker, la blogueuse culinaire populaire derrière Against All Grain, nous dit aujourd’hui qu’une alimentation saine n’a pas à être grossière pour les papilles gustatives — tant que vous êtes prêt à faire un peu de recherche.

Danielle a pour mission de partager des aliments sains avec le monde entier depuis plus d’une décennie. Elle a commencé avec son premier livre de recettes, Against All Grain, un Best-Seller du New York Times, suivi de deux autres Best-Sellers du New York Times, Against All Grain Celebrations et Eat What You Love. Pour couronner le tout, Danielle a une nouvelle version – La Nourriture M’A Sauvé, un mémoire détaillant son parcours pour trouver la santé et l’espoir tout en vivant avec une maladie auto-immune.

Dans l’épisode d’aujourd’hui, Danielle raconte comment elle a transformé sa cuisine en laboratoire, expérimentant et découvrant des recettes délicieuses et respectueuses des intestins. Nous discutons également des maladies inflammatoires, de leur impact sur les personnes touchées et sur les personnes qui les entourent, et de la raison pour laquelle une alimentation saine est la première étape pour traiter toute maladie auto-immune.

Quelques points à retenir de notre conversation:

1. Notre intestin abrite la majorité de notre système immunitaire – tout type d’inflammation commence vraiment là.
2. Comment déterminer la cause profonde de votre maladie et pourquoi la nourriture, le mode de vie et la santé mentale sont des acteurs essentiels à la même chose
3. Diagnostic erroné de la maladie et comment l’éviter
4. Comment recadrer votre état d’esprit et vos priorités pour une meilleure santé – encadrez les aliments sous un jour positif, commencez par des étapes simples et faciles et comprenez le “pourquoi” avant de commencer.
5. Pourquoi être vocal et honnête au sujet de votre état de santé

Danielle organise une fête de sortie de livres virtuels le 13 de ce mois. Consultez son site web, daniellewalker.com pour plus de détails.

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